Prodotti

Caratteristica imprescindibile dei prodotti del nostro forno dal 1890 è la scrupolosa lavorazione artigianale a mano abbinata alla lievitazione naturale, tra le caratteristiche principali di un prodotto sano e nobile fatto con la pasta madre.

Selezione di pane in panificio

Caratteristica imprescindibile dei prodotti del nostro forno dal 1890 è la scrupolosa lavorazione artigianale a mano abbinata alla lievitazione naturale, tra le caratteristiche principali di un prodotto sano e nobile fatto con la pasta madre.

Oggi inoltre il Panificio Iordan va nella direzione di un ideale kilometro zero, che permette una tracciabilità dei prodotti e un rapporto di collaborazione con le aziende locali: grazie all’impiego di materie prime di provenienza locale e all’utilizzo di pochi imballaggi, impatto ecologico ridotto, freschezza e alta qualità sono garantite.

I nostri prodotti sono disponibili anche su ordinazione per buffet, occasioni speciali e forniture agli esercizi commerciali.

Pane

  • Pane in cassetta (farina di grano tenero)
  • Pane casereccio (farina di grano tenero)
  • Pane mille piedi (farina di grano tenero)
  • Pane ciabatta – zoccoletti- francesi (farina di grano tenero)
  • Pane con semola di grano duro
  • Paninetti morbidi varie forme conditi allo strutto
  • Panini morbidi tondi e lunghi al latte
  • Panini intrecciati e tondi all’olio extra v.o.
  • Pane arabo (tondo)
  • Filoncini bolognesi (grandi e piccoli)
  • Pane integrale tondi con semi di sesamo-lunghi-tartaruga (farina integrale grano tenero)
  • Pane carciofo (farina grano tenero)
  • Pane varie forme (farine biologiche macinate a pietra – grano del faraone–farro –grano saraceno – segale –mais)
  • Pane speciale con olive

Altri prodotti salati

  • Focaccie condite, varie specialità stagionali (lingue di suocera)
  • Pizzete tonde piccole e grandi (margherita)
  • Pizze a tranci e tonde farcite
  • Grissini (olio e.v.o, alle olive, con farina biologica al farro, al mais o del Patto)

Dolci. Panettoni appena sfornati.

  • Pinze/trecce/buchtel (pasta lievitata dolce)
  • Gubana Valli del Natisone (pasta lievitata)
  • Gubana goriziana o presniz (pasta sfoglia)
  • Biscotti lingue di gatto semplici/vaniglia e cioccolato/gocce di cioccolato
  • Biscotti rustici con farina biologica al grano saraceno
  • Biscotti di avena e uvetta
  • Frollini con punte di cioccolato (pasta frolla)
  • Paste creme/cannoli/bignè con crema pasticcera
  • Crostatine di pasta frolla con marmellata 100% frutta/ricotta+gocce di cioccolato/ricotta+uvetta
  • Cestini con frutta di stagione e crema pasticcera
  • Brasiliani alla marmellata o cioccolato (pasta frolla)
  • Pane con gocce di cioccolato