Collaborazioni

La bontà dei nostri prodotti è dovuta al lavoro artigianale, alle materie prime di alta qualità ma anche alle importantissime relazioni di collaborazione con realtà che sposano la nostra stessa filosofia aziendale.

Confezioni di farina Molino Tuzzi

Il nostro panificio è orgogliosamente tra i fondatori del Patto della farina del Friuli Orientale, iniziativa dalla quale è nato uno scambio costante con il Molino Tuzzi di Dolegna del Collio. Sempre nell’ambito dell’economia solidale, siamo soci e fornitori del Gruppo di Acquisto Solidale Il Ponte di Gorizia e ha intessuto una rete di scambi con piccole imprese della regione.

Un dialogo interessante si è avviato recentemente con l’azienda agricola Blasizza, collocata nel vicinissimo Comune di Moraro: inizialmente solo fornitore di ortaggi, ora è diventato un partner di filiera. Il pane con la loro farina proposto in alcuni punti Campagna Amica viene infatti preparato e cotto nel nostro forno.

Fra i nostri fornitori ci sono molte altre interessanti realtà del territorio: fra le farine il Molino Moras di Trivignano Udinese e il produttore di cereali Renzo Nadalutti di Reana del Rojale.  Prepariamo pizze e focacce con la verdura di stagione dell’azienda agricola Gos di Villesse e le salsicce biologiche tipo Wienna prodotte al Parco Rurale Alture di Polazzo, panini farciti con il crudo di Prosciutti D’Osvaldo di Cormons e i dolci con le marmellate Al Frut di San Pietro al Natisone.

Barattoli di confettura alla frutta

Anche nell’angolo bar e sui nostri scaffali trovate i prodotti di aziende della regione, oltre a quelle già citate anche Latte Vivo e Goriziana Caffè, vini di Budignac (Capriva), Simon di Brazzan (Cormons) e le uova biologiche di Tessaro (San Giorgio di Nogaro). In alcuni periodi dell’anno proponiamo altri prodotti di filiera corta, come i biscotti di De Marchi (Enemonzo) e i prodotti dell’azienda agricola A fil di tiere di Lestans. Recentemente abbiamo iniziato una collaborazione anche con il pastificio artigianale La pasta fresca di Fagagna, di cui trovate da noi alcune ottime proposte (ravioli, gnocchi, tagliatelle) ogni venerdì e sabato.

Potete assaggiare il nostro pane in alcuni locali dell’area isontina e del Collio, come alll’Agriturismo Budignac di Capriva del Friuli, alla Trattoria Ai Tre Amici di Gorizia e all’Osteria Vinars di Medea. Ci trovate anche all’Agriturismo Scribano di Prepotto (Craoretto) e alla Casa delle rose a Dolegna (Ruttars). Inoltre alcune proposte del nostro forno sono tutti i giorni sugli scaffali del supermercato Komauli di Gorizia.